今日，随着北京冬奥会的进行，冬奥会选手的食堂也出圈了，冬奥会智慧餐厅火了！甚至一跃成了国内外媒体记者的网红必打卡景点。据悉，冬奥智慧餐厅拥有人脸识别、悬挂线送餐机器人、24小时系统自动化运营等特点，无不惊艳所有人，咱大中国从不缺高科技产品，那还有什么新鲜的东西让外国记者掏出手机一顿猛拍？

    试想一下，从厨师到服务生均为机器人，人们只需在餐桌上扫码点单，色香味俱佳的佳肴就会，通过空中云轨，自动送达对应餐桌上空，呈现在用户眼前，这些在国内外媒体记者看来都像看科幻电影一样，这满满的科技感不得好好拍一下呀。

    近几年，随着数字化、智能化的深度参与影响，也让餐饮业数字化转型加快，这么多智能化餐饮产品的出现，会让我们身边的餐厅也能像冬奥智慧餐厅一样，充满科技干吗？答案是可以的。

    2月5日，新华每日电讯发布视频“不摘口罩即能人脸识别进场，美国运动员被这项技术惊到”，其实在我国这项“黑科技”已经广泛应用在各种场景中。比如在戈子科技智慧食堂改造项目中就有为华南理工大学上线AI视觉识别结算服务，基于戈子科技AI视觉识别结算台，能够完成对菜品识别、后台数据自主传输统计、金融支付级人脸识别算法及戴口罩的人脸识别结算，不仅可以在支付中保障就餐者的消费和人脸数据安全，这是无接触刷脸支付模式，能够极大助力食堂的疫情安全防护，做好餐饮服务环节的安全保障。

    在冬奥的智慧餐厅中，就餐者点餐时，所有备餐流程全部由机器人操作，用机器代替人工，传菜工序也被餐厅顶部的云轨系统所替代，实现了全程无人化。而在我们的生活中，这种无人化自助化的餐厅也是有的。

    在戈子科技智慧食堂升级改造国家能源集团的食堂便采用了这种自助餐无感结算的餐饮模式，这种自助餐智能称重算模式是通过感知菜品的重量变化识别完成结算，精重量变化精确计算到克，戈子科技自助餐称重结算模式整合智能称重、RFID技术，同时搭载人脸识别等前沿技术，打造自助称重结算新模式，即保证用户饮食的多样性，满足顾客个性就餐的诉求，勤拿少取，按需取量，用户自助取餐，取完即可就餐，无需再排队结算，因为系统在用户取走餐盘的一瞬间便会进行无感支付，这个模式极大的提升食堂餐饮的水平。

    自助餐称重结算模式:全程自助、按克收费、营养提示、流程简单，全程无人值守，无感支付，让消费者的就餐体验直线上升。

    冬奥的智慧餐厅走得是高端的团膳餐饮而非高端餐饮，加之防疫期间烹饪机器人的“无接触”餐饮服务，餐厅内的自动餐饮设备实现全流程自动化，既能保证奥运选手以及工作人员的用餐安全，又可以提高运营效率。冬奥智能餐厅的出现，让世界看到了我国人工智能餐饮业的发展，餐饮科技将再度升级，助力智慧餐饮高速发展，为广大餐饮模式做好智能化服务。

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