随着智能化与餐饮经济的快速发展，随之发生变化的是人们的生活观念，便民服务的陆续出现，让大家感受到了足够的方便。从最开始的需要牌九就餐结算到现在的智能视觉识别结算服务，都标志着对用户需求促使着科技的进步发展。但很多人对智慧食堂的认识还不足够多，节假日业不知如何开展智慧餐饮回馈用过户，做好营销。小编将要带你全面了解一下餐饮行业如何迎接节假日。

    1、设定目标。目标是一种预测，也是一种决心。对于餐饮行业黄金周来说，总比好是好。具体来说，平跟去年不太好，全房只有通票，应该是好的标准，收入和增长都要优于竞争对手，除了餐厅收入的增长作为衡量收入餐饮行增长的参考指标。

    2、价格调整幅度。一般来说，只有当需求超过供应时，才适合涨价。价格调整范围取决于客人的价格敏感度、智慧餐饮菜品的可替代性和目标收入。在价格调整过程中需要关闭一些特殊的价格，如新品价格和特殊优惠时间价格。

    3、团餐团购比例。与价格调整幅度相比，团餐订购比例容易被忽视。有些餐饮店把价格定得很高，坐着等客人来。如果事先不确定任务的比例，餐厅席位很可能会被团队预订，没有收入最大化。大容量比率的基本原则是，必须有最低比例的小组，以确保充分使用。设定适当的质量比，打破了先到先得的局面，在一定程度上避免了高价客人无法预定席位，从而有效地保证了平均团餐订购价格。

    使用戈子科技智慧食堂管理系统，帮你更快速更高效地管理你的餐厅。

如何分析餐厅管理经营策略呢？

    1、信息收集（一切信息来源于区域市场的综合收集和分类筛选整理）；

    2、科学分析（对信息做好行业、专业、科学的控制调整及预见性判断）；

    3、制定方案（制定符合区域市场的全年营销方案和执行落实的具体负责人及细化执行周期和目标考核方案）；

    4、渠道战役（全面启动线上和线下渠道营销及直订平台转化和收益管理）；

    5、控制挑战（一定要重视用户大数据，视周期客源结构及贡献率，合理控制或微调渠道客源比例，确保收益最大化）；

    6、达成目标（顺利完成或超出月度、季度、年度目标）。

    戈子科技智慧食堂管理系统总结：现在流量并不是餐厅发展下去的依靠，只有做好了精准营销，才能真正留住客户，减少客人流失率。