过去，我们可以通过简单的营销手段就很容易就能了解到客户并吸引他们，比如印刷广告：客户能够通过阅读我们印刷的广告或是发布的传单来获取我们的信息。

    如今却不能这样了，随着层出不穷的营销方式不断的以覆盖式手段“轰炸”客户，而这种营销手段或好或差，鱼龙混杂。然而这种营销方式也在不断的消耗着消费者的吸引力，也降低企业在消费者的信用度。大型团餐企业还好，可通过这种“烧钱”的方式在与众多在线渠道打交道以接触客户和潜在客户。

    但对于中小型团餐企业而言，这种“烧钱模式”显然行不通的。难以寻找到目标受众，又该如何寻找更多客户，那就只能提升团企本身在市场上营销推广方面的影响力了。而在着手如何提升市场营销及推广方面的影响力之前，我们需要请考虑以下步骤，以确保获得最大的收益。

  1.树立知名度

    提高智慧食堂在当地团餐市场的影响力及信誉度餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。

  2. 建立和收集客源信息

    人事档案建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源，可以这样说，假如建立3000个客源档案；哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而这8.3人次的话一定会带来另外的客源。

  3. 创造良好的用餐环境

    良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人在每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。

  4.打造品牌，树立的设想

     打造企业规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。

    保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力。

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