以前传统食堂的餐饮模式，一般都是通过人工进行打餐服务，人工收银，这种方式不仅效率低下，容易出错，而且记账的方式落后， 不利于食堂长期的经营发展。

    对于食堂管理者而言，在这种经营方式下，食堂的营收数据不够直观，粗放式管理，食堂运营管理成本高，对食堂服务人员的要求也很高。

    对于就餐者而言，在传统食堂的就餐时，都会遇到排长队的问题，由于就餐时间有限，排队等待占用了大部分时间， 有时候还会因为阿姨收银出错，那排队结算的时间就更长了，这种情况下，非常影响就餐者的消费体验。

    现在，随着智慧食堂的潮流迎合了现代餐饮，基于智能化食堂管理模式，打造便捷的食堂订餐及就餐模式，可实现精准备餐/采购、杜绝浪费/腐败、加强就餐者与食堂的互动，提高食堂服务水平。

    利用智慧食堂管理系统打造不同规模的食堂管理需求，其强大的管理功能包括采购、成本、库存、报表、人员权限、 饭卡管理等等等基础食堂管理功能，还有高端食堂总部管控能力，从精细处加强食堂的管理能力，推进食堂应用信息技术加强智能化管理。

    戈子科技AI视觉结算系统也在智慧食堂模式应运而生，这款智能设备用于智慧食堂场景能够发挥了哪些作用，有哪些应用价值呢？

    以暨南大学的科技食堂为例，如今已经应用上配置带有刷脸、扫码支付的AI视觉结算台，用视觉结算台+食堂管理系统打造的智慧食堂模式，在原有的餐饮经营模式基础上，让整个就餐环境看起来更智能更整洁，一台AI视觉结算台就解决很多问题。

    戈子科技智慧食堂的AI视觉结算台，能够自动完成对菜品或餐盘的识别，整单计算价格。顾客只需将选好的菜品放到结算台上，屏幕便会显示当餐别、菜品信息及价格，并快速计算出价格，顾客自助刷脸支付。

    AI结算台的优点有哪些？

1提高食堂服务效率效率

    就餐结算自动化，无需人工干预，提升结算效率，很大程度上缓解了食堂排队结算时的拥堵问题；

2.降低食堂的运营成本

    AI视觉结算台能够自动结算，每小时结算千余人次，相当于三位服务员，节省人工，降低运营成本；

3.营养更健康

    食堂管理系统能够收集用户就餐数据，为后期营养跟踪、分析奠定基础，营养更健康；

4.提高顾客就餐满意度

    AI结算台杜绝了结算出错，利用智能结算技术，避免了人为差错，自动结算精确无误，大大提高就餐者满意度。

    随着智能化餐饮的发展，AI智慧食堂模式将应用的越来越广，更为安全、便捷的AI视觉结算台必会不断提升智慧食堂市场应用占比，通过现代轻便型自助结算、刷脸支付的形式，同步可以实现扫码支付、银联卡支付一体聚合支付将更加符合时代发展需求。

    依赖众多智能产品系统支撑的智慧食堂模式能够大幅度提升食堂改造的效率，也推动了现代智慧食堂的快速发展。

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