近年来，伴随着互联网技术的迅猛发展，“智慧食堂”脱颖而出，“智慧食堂”是将计算机、物联网等多种前沿技术应用在食堂管理的成效，是食堂智能化数字化的体现。不管是结算方式、经营管理模式、服务方式，还是选餐、就餐等功能都与传统食堂各不相同。戈子科技针对传统食堂的弊端提出了智慧食堂解决方案，让传统食堂转型成为“智慧食堂”。

传统食堂在如今的科技时代中，日益凸显弊端：

    1、传统窗口模式：需在多个窗口分别排队，有服务员负责打菜，无法做到公平起见，且需服务员心算菜品价格，误差大、速度慢；

    2、客流量大：就餐时间集中，造成固定时间点客流量大时食堂拥堵的情况，食堂所收到的反映普遍是用餐体验感差，需排长龙；

    3、无法精准统计数据：无法准确实时统计用餐人数、经营数据等，不仅经营缺乏决策支持，而且数据具有滞后性，食堂管理人员无法及时发现和改善问题。

戈子科技智慧食堂解决方案：

    戈子科技智慧食堂依托图像识别技术研发了信息化食堂解决方案——自选餐视觉结算方案，由快速识别、人脸识别支付、快速结算、菜品精益化管理、营养分析管理等要素构成。其核心产品视觉结算台，结合相关智能化系统、自助化的机械化设备和软件，对食堂实行数字化布控。

    1、自选餐模式：将传统窗口模式改成自选餐模式，食堂以小碗菜的形式进行备餐，就餐者自助选择菜品，出品与选餐相分离，改善客流高峰时期菜品出品压力；

    2、图像识别技术：应用视觉结算台上方摄像头对菜品进行特征识别结算；

    3、自助结算：对收银结算过程实行更新改造，人工结算更改为自动结算，提升结算速度，化解排队拥堵的难题，提高就餐人员用餐体验感；

    4、多种方式聚合支付：支持人脸识别/一卡通/二维码等多种付款方式，省时省力，方便快捷，解决用户携带多张卡、忘带卡的烦恼，紧跟当下人们支付习惯

此方案的优势：

    1、无需在餐具内镶嵌芯片，不易受到环境的影响，识别速率快，精确率高达99.95%；

    2、视觉结算台科技感满满，可以提升食堂的整体形象；

    3、识别结算过程无需人工干预，且无需人员值守，合理有效减少食堂人工成本、运营成本，从而提高食堂运营效率；

    4、客户体验感上升，轻松高效快捷；

    戈子科技智慧食堂方案的智能食堂结算设备-视觉结算台，利用图像识别技术可以快速识别餐具、菜品，按照店员提前录入的餐具大小、形状、颜色等特征进行对比，最后完成整单计算，最快只需要1秒就能完成结算。视觉结算台高效能的工作效率给餐饮行业带来了福音，改善了传统食堂存在的弊端，给消费者提供更优质的贴心服务。

    视觉结算台不仅拥有结算速度快的优点，还清楚地统计食堂每一笔的消费、用餐人数等数据。更方便商家管理食堂，清楚地了解消费者的消费情况，以此针对菜品作出的及时的调整。

    总的来说，视觉结算台应用于“智慧食堂”中，相对于餐饮行业有很大的提升，给餐饮行业带来更加高效快捷的运转速度，并且给餐饮行业带来了更为数据可视化、系统化的管理机制给予了一定程度上的帮助，这就是智慧食堂解决方案带来的好处。

    智能系统的未来发展趋势也日益上升，一个新模式的来临总归是利大于弊的，其能依据智能人脸识别管理系统提供一站式数字化、智能化的智慧食堂解决方案，直接打破传统式，实现食堂智能化系统化管理，打造出更佳的食堂就餐环境场景，塑造出用户、食堂经营者和商家多方满意的新型智能化食堂。