近年来，餐饮发展创新速度较快，智慧食堂黑科技也发展越来越好，随着科学技术的不断进步，餐饮行业也迈出了智能化的步伐，各种各样的智慧食堂场景的兴起，各种智能技术的应用，让人们惊叹，让人感受智能化食堂的魅力。

    智慧食堂称重结算模式之所以被称为“黑科技”，是因为它打破了人们对传统食堂的认知，超出了人们的想象。传统食堂就餐无非是“一手付钱，一手取餐”的模式。然而，智慧食堂称重结算模式采用自助选餐，称重计费的方式，用户能体验更好的服务、也能更自由的选择美食。那么“黑科技”所使用的智能化就餐流程是怎么样的呢？

    食堂黑科技的应用-智慧食堂称重结算模式！

自助选餐，称重计费

    自助选餐模式就是人人们就餐时，根据自己对菜品的喜好，想吃什么就吃什么，将选择权交到食客手中。在同等条件下，食客可以选择自己喜欢的菜品，给食客最大的选择，实现食客就餐的自由。与传统餐饮业相比，减少了传统餐饮业下单效率低、等待时间长的问题。

    称重计费是根据菜品的重量，按克计费的，计量收费,精确到每一克，打破传统自助餐计次收费模式，消费者吃多少取多少，根据重量收费，消费更公平。

自动计费，无感支付

    移动互联网时代，扫码、刷脸、指纹识别成为新的支付方式，但本质上无非是用移动设备代替人工，远远谈不上自动计费，无感支付。什么是无感支付？即食客在在称重选餐台上需选取食物后，智能称重结算台可以实时计算出食物的成本，并进行扣费。也就是说，一旦就餐者取餐完成后，系统就能够能够食品重量，自动完成计费，无需人工干预。人工结算改成无感支付，在提高结算效率的同时也提高食堂的服务效率。

膳食管理，营养监测

    对于食堂经营者来说，备餐和后厨一直是他们头疼的问题。需要多少原材料，食客喜欢什么样的菜品，但在“黑科技”下，这些都不再是问题。食堂管理者可以利用智慧食堂管理系统的过往历史数据、菜品排名、进餐率等，对各类菜品进行同比或逐季对比分析，然后选择热门菜品进行发布；还能根据就餐者当天的消费量、剩余量、有效备餐等数据为第二天的采购和供应做准备，更科学，减少库存，减少浪费食材，节约成本。

    而随着人们越来越关注健康饮食、安全就餐的话题。如果是在传统食堂用餐时很难根据自身的要求，控制食量的。但现在，借助食堂黑科技的应用-智慧食堂称重结算模式！就餐者可以在手机上实时查看自己的食物的四大营养素信息数据及自身营养摄入情况，根据系统提供的个性化营养分析，更加提供合理的管理自身饮食，也能更方便就餐者更加科学的监测自身饮食健康。

    随着智慧食堂称重结算模式的应用，是餐饮发展的另一种发展模式。智慧食堂称重结算模式不仅可以解决传统大型食堂人工服务不足、人工成本高、结算支付、管理混乱等弊端，也能够优化食堂运营管理，在不断增长的餐饮市场中，这句话越来越证明了它的重要性，一些新技术和设备相继应用于餐饮行业。这样的模式不仅让食堂餐饮跟具科技感，更加具备实用性。